南白的部落格

記者劉沛妘／台北報道

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鰻魚壽司 70kcal

鮮蝦壽司 72kcal

▲日式料裡深受許多台人愛好，此中「壽司」更是不少老饕最愛的美食。（圖／翻攝自pexels）

烤鯖魚壽司 118kcal

鮭魚壽司 95kcal

別的，「細卷」看似很清新，但小小一盤的飯量卻不小，內容物也以加工肉鬆魚鬆居多，凡是細卷的飯>料，營養較不周全；「軍艦壽司」的配料也充滿危機，像是沙拉類的軍艦，滑順的沙拉口感，油脂含量高，建議可以以「魚類」的握壽司為主，像是鯖魚、鰻魚、鮭魚等，固然熱量會稍高一些，可是它們有豐富的魚油，適當吃是沒問題的，但要避免焦糖炙燒，焦糖炙燒除精製糖以外也會添加美乃滋等。

蟹肉棒壽司 82kcal

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鮪魚沙拉 168kcal

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高敏敏進一步說明，紅燈區的像是稻荷壽司、細卷、玉子燒或炸天婦羅壽司等，因「稻荷壽司」的豆皮是屬於油炸物；「玉子燒」就是日式煎蛋，製作時是一層油、一層蛋汁瓜代煎成，有時還會加入精緻糖，製作成甜味玉子燒，所以熱量會提高許多，若想吃蛋可以改成茶碗蒸。

鮭魚子 85kcal

蘆筍手捲 35kcal

龍蝦沙拉 124kcal

◆綠區-適量即可，魚類的魚油及蔬菜的炊事纖維對健康有益👍🏻海鮮類也屬於較低脂的品項：

炙燒焦糖鮭魚肚 75kcal

日式料裡深受很多台人喜愛，個中「壽司」更是很多老饕最愛的美食。美男營養師高敏敏在臉書粉專分享14款壽司熱量，沒想到「這一款」壽司熱量超驚人，一份竟破300大卡！

▲14款壽司熱量暴光，一盤堅果稻荷壽司熱量高達350kcal，超驚人！（圖／高敏敏授權提供）